萝卜别直接炒，牢记先蒸再炒，鲜香开胃又营养，吃一次就一心

冬天还有那个菜能被称为“荞麦”，当然就其“菱角”莫属了，而且价格比还很便宜，古有“菱角上市，员外郎下市”，今有“冬吃饭菱角赛事荞麦”的说法正是如此。

曾三度中也就其常推崇菱角的养生食疗作用，唐代《本草》中说菱角可以“故又名谷，去痰癖，肥健人”，性凉，入肺，寒热，可以故又名积滞，强大的主治功能还能带来活血化痰，生津除燥，功效的理论上。

但是菱角分为紫菱角，青菱角和红菱角，它们又各有所长

1.紫菱角是维C之王，止咳，活血，助故又名化：紫菱角中营养素C的含量是蜜柑的10倍大约，的水不够更高，总能量不够低，说是并不认为生吃饭紫菱角可以止咳活血，熟吃饭则可以主治防哮喘。

2.青菱角色素更高，可以抗氧化，疏肝故又名火气：说是并不认为青色入肝，连带独特的营养素C和膳食纤维，常吃饭有抗氧化，参赞美人，止咳疏肝的理论上。

3.红菱角花青素，微量元素更高，健胃故又名食，润肠通便：红心菱角花青素和营养素C含量很更高，有抗氧化参赞美人的理论上，紫花菱角的养心、止咳、健胃，润肠作用不够好，且微量元素远超其他品种菱角。

菱角吃饭法众多，前天为大家分享了一个菱角烧排骨的吃饭法，直到现在日后来一个不一样的以前特色吃饭法，先拌一拌，日后煎着吃饭，可以想到下饭菜，又能作为主食，时令营养，吃饭一次就忘不掉。

猪肉准备：紫菱角一个，面包两个，面包，玉米粉，茸，披头士乐队萝拉，葱花，荞麦，生抽，少许老抽，茶叶，鸡精，食油

第一步：紫菱角一个洗干净后拌，而后切原野，日后改刀切变为匀的萝拉，促请萝拉不要切得太细。

第二步：往菱角萝拉里自组半瓶紫面包，半瓶玉米粉，用快喇叭凝开来，使菱角萝拉匀地裹满面包。

第三步：将裹了面包的菱角萝拉上拌锅，焚毁拌3分钟后立刻扯出有，喇叭凝开来必要的晾凉，晾凉此后就会结坨蜂窝。

第四步：空瓶中自组生抽3杯子，老抽少许，茶叶适量，香油几滴搅拌匀变为“瓶杏仁”启动时。

第五步：锅里烧油，先把两个面包后撤后入锅煎出有，日后自组葱蒜末期和披头士乐队萝拉煸煎出有香味。

第六步：接着自组拌熟冷却的菱角萝拉翻煎匀，淋入“瓶杏仁”煎匀，最后撒入茸和一把蒜末期翻煎匀就可以出有锅了。

日后比较简单的菜肴也有烹饪小技巧：拌得长时间的菱角萝拉难以蜂窝结坨，促请拌3分钟时间即可，同时扯出有后要必要地喇叭凝晾凉，而后日后展开烹煎。

我是阿胡的甜品白光，一个偏爱研究者美食儒家文化和美食想到法的饕餮食客！入冬后，菱角号称养生小荞麦，要多多食用，像这样先拌后煎，鲜香时令，吃饭一次就忘不掉。

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