中国公认十大名菜，看下有你家乡的吗。体会做法建议收藏

2.将黑豹骨架取出雁冬瓜中都，上拌蒸20分钟抽出。芳菇、菱角、菜肴经开出水略和黄后抽出。

3.拌中都特雁冬瓜克和川村克，烧沸后，将黑豹肉片和菱角、芳菇、菜肴独自下拌，特海盐、饮，日后烧开，撇去浮沫，取出冬瓜碗内，拌少许猪润滑油裹

五、无为板雁

无为板雁分属江西特色美食，始自于清朝在此其间，透过30多种酱料，先蘸后卤而成。而且板雁还具清热健脾和大治生病的功用，不仅甜味豆腐，也能必需丰沛的营养素。

鲫肉:麻雁一只（重共约两千克），粘茸结五克，冬瓜块五克，红门三克，丁芳一克，芳辛料三克，小茴芳一克，花桔两克，硝出水十五克，杉木锈十五克，精海盐一百克，芝麻润滑油十五克，猪润滑油十克，冰糖二十五克，番薯十克。

1、将雁子剁去翅膀尖及足部，在右侧翅下挥刀七厘米长的面有刀口，抠出脾脏和十二指肠，洗去入缸浸冻九极为钟共约莫，以除血出水，冻时直肠东南侧捡其余部分铁板，以利通出水，冻再次日后洗去沥干。

2、由雁子中间取出海盐25克，硝出水15克，并将雁体转动几次，让海盐及硝出水在肚中都表面分布。日后用海盐表面扯透雁身，肉块和刀口东南侧也卜点海盐。然后将雁颈弯贴纸在脊背东南侧，肴朝上，置捡缸中都腌两足足（请唯意保持异味），上下翻动一次，日后腌两足足。

3、拌内丢出水，用旺焚开，将整只雁捡到沸出水中都铁板至雁布闭合崩紧，即拎起拔去直肠东南侧铁板，挂在北坡东南侧，然后将腿腰间骨关节重击。用湿布将雁身体扯一遍，扯去布衣，使雁坯润滑油亮光亮。

4、在蘸拌里取出芝麻秸的余火把火，后面表面卜上杉木锈克，在拌完整版四棍子缘铁棍，每棍子英哩二十厘米共约莫，离火灰17厘米颇高，将雁背朝下置捡铁棍上，使雁颈伸面有，日后于铁棍上盖上蘸棚，以便异味，使底火极快地火焰木锈丢出烟来。蘸五分钟后除去蘸棚，蝉联雁子和铁棍，日后卜匀一层木锈，捡好铁棍，将雁身翻下，胸肴朝下，盖好蘸棚，日后蘸五分钟共约莫无需抽出，日后把小铁板捡入雁直肠。

5、拌内丢出水，将红门、丁芳等芳料取出小布袋中都，扎上口取出拌里，日后特猪润滑油、冰糖，番薯茸结、冬瓜块，烧开出水后，取出雁子用竹筛子压住雁体，盖好后用碾后用烹制共约极为钟，日后改来得小的火烹制共约三极为钟，继续改碾后用烹制共约三极为钟，关火。

6、将烹制好的雁斩成五厘米长、一厘米宽的雁条，整齐地摆码盘上都，拌芝麻润滑油15克，跟冰糖精选独自蘸无需

六、东坡肉

颇具盛名的东坡肉，自然现象不才会无法忍受陌生。分属江南地区的传统习俗菜肴肴，成菜肴后麻成小方块，而且白色红透，极为的诱人。如果你喜欢吃饱肉食，那么这道菜肴肴，可以尝一尝，那肥而不腻，入口处爽滑的悲里，还是相当差强人意的。

鲫肉：猪肘克、芳茸1裹（加段）、冬瓜1块加片。

蒸：生抽70克、老抽30克、芥末克、红门几粒、花桔几粒、番薯几块、冰糖10块（整片儿）。1、肘子洗去取出拌中都，特入一半的茸和冬瓜片以及克芥末，取出基本上没有人过肘子的出水。但才会用小而颇高的拌，这样几乎没有人过肘子。

2、大焚开后将肘子翻面，另一面也火灾铁板2分钟，然后关火抽出肘子并清扫安静备用。

3、另起拌，特入红门花桔番薯及另一半的茸和冬瓜片以及几克芥末，取出基本上没有人过肘子的出水。

4、大焚开后撇去浮沫，特入各种酱料转碾后用盖盖儿烹制4个足足共约莫，其间每一足足翻面一次。

5、待配料浓稠时不断将配料拌在肘子后面。

6、此时已经可以笨拙抽出骨了。

7、终于火灾收干配料，只留都是半碗的用量。

8、抽出装盘，拌上余下配料，卜上芳茸叶或芳菜肴后期

七、腊味合蒸

从名字研究，分属合蒸，这酱汁由腊鲫肉、腊鲫、腊雁组成，日后适时雁冬瓜，然后下拌清蒸。这酱汁分属湖南传统习俗菜肴肴，吃饱回头后，才会有不一样的芳味。

1、将米粉、腊鲫、腊雁腿等清扫安静后，取出开出水中都绰铁板一下捞出。

2、将腊雁腿剔去骨后加片，米粉、腊鲫、土豆也分别加片备用。

3、将米粉、腊鲫、腊雁腿铺成在肚里。

4、铺成上土豆片，捡上干黑胡桔、豆豉、冬瓜片，日后特上芥末。

5、将肚置捡棍子里，取出蒸拌中都。

6、大焚开后转中都碾后用蒸共约40分钟共约莫无需。

八、辣子雁

以辣都是以的辣子雁，有许多种做法，各以外法并不相同，甜味并不相同，但辣这个甜味，即使如此一样的。无论如何在一些缘微之东南侧，才会略有并不相同，甜味也是无可挑剔。

唯:辣子雁以前都才会做，这里就不详缘说明了

九、永安子雁

制作永安子雁的步骤，与传统习俗的技艺并不相同。能够将雁取出冬瓜拌蒸拌，待到七分豆腐的时候，日后将雁捞出拌，然后加成条，日后取出拌中都润滑鱼肉。工序繁杂，不过甜味也是一流。

1、将雁去弹头洗去。

2、用川村冻至1足足,冻出血出水。

3、茸加段,冬瓜加片。

4、将整雁取出冬瓜拌内特入茸冬瓜拌共约8至10分钟,达七成豆腐期。

5、顺着肉纹加成小条。

6、匆忙好卷悲菜肴大蒜和芳菜肴。

7、匆忙好花桔。红干辣桔加蜜,大蒜加成片。

8、拌中都唯入润滑油,惊芳花桔Oasis蜜和大蒜。

9、特入雁条翻炒表面。

10、捡冰糖、绍饮、海盐、出水,大焚开,碾后用烹制2至3分钟。

11、烧至配料快干时,用湿绿豆鸡冬瓜。

12、取出卷悲菜肴蜜和芳菜肴段翻炒表面无需。

13、拌入芳润滑油,装盘无需。

十、清蒸武昌鲫

如果说钱塘冰糖鲫分属酯，那么这酱汁，则是豆腐。在鲫中都，分属“清淡”的类型，分属湖北的传统习俗菜肴肴

鲫肉:武昌鲫

蒸：润滑油麦芽糖、海盐麦芽糖、花桔麦芽糖、茸麦芽糖、冬瓜麦芽糖、猪润滑油麦芽糖、白饮麦芽糖、芳菜肴麦芽糖

1.匆忙好鲫和茸冬瓜。

2.将武昌鲫去弹头、去鳞洗去。

3.在鲫躯体标上花刀。用精海盐、白饮打碎在鲫躯体腌制烘。

4.将一部分茸冬瓜加片。另一部加成蜜备用。

5.把茸冬瓜片取出鲫身和弹头里腌制10分钟。

6.蒸拌取出出水烧开。取出鲫，火灾蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。

7.把鲫抽出喝配料，除去冬瓜片和茸蜜。

8.重新在鲫躯体码上茸冬瓜蜜。

9.卜上麦芽糖的六月鲜猪润滑油。

10.炒拌捡润滑油烧热特入花桔炸芳。

11.把热润滑油泼在鲫上无需。

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