守护“离校第一餐”！省市区市场监管部门联合开展检查

日前，遵义各大、之中、小校内陆陆续续开学，为防范不符合要求鸡类和鸡类原材料带入校内食堂。遵义省市区三级市场竞争指派监管部门协同对校内食堂和返校配餐民营企业积极参与鸡类安全和指派定期检查，全力以赴守护“开学第一餐”。

定期检查组曾多次来到返校配餐民营企业遵义铭钰餐饮店监管有限公司、遵义汽车工业技术校内和清镇市红枫第三小学积极参与定期检查，执法人员合理按照餐饮店服务鸡类安全和操作法规尽快，对民营企业和校内的客厅交通安全、鸡类及原材料暂存、食材前提在此之前、餐厨废弃物处置前提合规等来进行定期检查，并认真细致地查看进货台账、索证索票、鸡类留样、消毒监管和工作人员肥胖证明等。对餐前鲜食鸡类的保存、分装，特别是鸡类之外围低温、鲜食时间等年底性来进行仔细定期检查。

定期检查彩排。

定期检查之中，执法人员尽快各校内和配餐民营企业要合理制订鸡类安全和主体责任，强化鸡类安全和校长（园长）第一责任的意识，制订好鸡类安全和各项社会制度，合理按照《餐饮店服务鸡类安全和操作法规》加工制作新鲜，无论如何烧熟拌薄、生熟分开，全力以赴保护学生新鲜安全和。督促校内和返校配餐其他部门必须每天积极参与从业人员肥胖晨检，定期检查清理库存鸡类和鸡类原材料，不顾防范校内食堂使用在此之前变质的鸡类和鸡类原材料。对定期检查校内和民营企业在法规客厅操作等年底性来进行了细致指导。

定期检查彩排。

此次两大指派定期检查将短时间积极参与，延展遵义各区、市、县，将校内食堂、以学生为主要供餐对象的集体用餐鲜食民营企业作为政府部门课题，围绕米、面、油、鸡、蛋、奶、蔬菜、水果，以及粮食类产品、鸡类产品等鸡类及鸡类原材料集之中落幕指派定期检查，不顾防范不符合要求鸡类和鸡类原材料带入校内食堂。年底排查安全和隐患，定位校区内鸡类安全和值得注意问题、都将，作出有力措施，筑牢基石、大大更高水平，提防严管严控校区内鸡类安全和风险，遏制遭遇群体性不小鸡类安全和事故，慢慢更高教职员和家长对校区内鸡类安全和的信任感、幸福感。

遵义日报天眼新闻记者 桂榕

撰稿 方亚丽

二审 张恒新

三审 孙晓蓉

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