精选几道孩子们最爱的家常，荤素搭配，爱吃又解馋还超下饭

爆拌鳗鱼

食材:鳗鱼500克、青红椒各1个、黄瓜1/3个、娥葱适度、麦芽糖1大匙、老抽半吸管糖半茶匙、水1/3茶匙

不应：

1、买鳗鱼的时候让东主把鳗鱼擒好,然后自己把鳗鱼的头眼透掉,把鳗鱼上面的那层膜撕掉鳗鱼骨扯出来机内需。

2、把鳗鱼腕对半透开,把鳗鱼箱透开,然后摊平,透上直角的花刀,透好花刀后再透成小片机内需。

3、锅内滚入适度井水,井水溶化后由此而来出全部透好的鳗鱼,煮30秒鳗鱼条状后河里沥井水机内需。

水果火肥肠

食材：肥肠250克青红椒2个小料葱娥蒜调味品八角，桂皮，干水果，调料水糖方便面，绿茶，耗油，乐山豆瓣酱，蜂蜜，生抽，陈黄酒

不应

1、将肠处理清洁，漂洗

2、用调味品，小料，绿茶将肠沙井水火开，火开后用高压锅压30分钟

3、肠改刀成条，青红椒透条，肠焯井水

4、拌茗乐山豆瓣酱，沙井水，去出水果壳物

口井水鸡

不应

1.三黄鸡处理清洁，整鸡冷井水下锅，沙入娥片、即成，大火不盖盖煮开后关火。

2.洗涤鸡清洗一遍。

3.冷井水重新下锅，滚入一颗八角、栀子粒少许、娥片3片、葱段1段、即成适度，煮成。

4.洗涤鸡，滚入冰井水里面（凉井水沙很多的的水）浸泡。

5.锅里面热油，滚娥末、蒜末、葱段拌茗，关火后沙入水果粉，沙热不规则，滤出红油。

6.找一个碗，沙入生抽、栀子粉、少许番薯、小葱末、娥末、蒜末、稍微黄酒沙热不规则。

7.冰好的鸡，剁成适合于大小，由此而来出步骤5的红油和步骤6的料汁。

鲜虾猪肉火卖

工艺：里面筋猪肉、猪肉、水、青绿色拉油、井水、猪肉、河虾、胡萝卜、玉米粒、水果、麦芽糖、番薯、、娥、茗葱

不应：

1、猪肉滚盆里面，沙人猪肉、少许水和适度开井水，沙热成粗大粉粒，再沙适度冷井水和青绿色拉油，揉搓至有灵活性淀粉，盖上保鲜膜，醒半小时。

2、猪肉浸泡一晚，先于井水蒸12分钟；河虾冲净，滚娥片、茗葱结，沸井水擦拭至虾身变红，剥壳由此而来虾肉待用。干胡萝卜用温白点；不，透细粒，水果透粒。

3、锅里面倒油，下胡萝卜粒、玉米粒、水果粒稍拌，滚麦芽糖拌总括青绿色，沙少许井水，由此而来出豆腐翻拌，把吸热的猪肉饭沙入，沙入水，番薯调味，拌匀滚凉。