【护健筛选】疫情期间，如何防范食品安全风险？

编者：南汇新区护理学会

针对当以前安全及风险特点，结合新冠肺炎疫情防治指导工作决定，南汇新区市场行政官员管理局示意广大居民、预备队抗疫技术人员和受控期重点这群人，着重卫生子肉类，严防安全及风险，谨防蜂蜜中毒。

01

按照各种食材不利于的留存前提定义密封，并在保质期内应用于或可食用。所有小贩和容易官僚主义硫化物的蜂蜜，应将幸而贮藏或液态，并要求可食用紧接。生子食和小贩应将分别放入仅供的密封器皿或包装袋中，在冰箱存放在时尽量避免生子小贩互不接触。液态密封的蜂蜜应将尽量应用于独立小包装，尽量避免连续不断凝固和液态引致的加速硫化物。

02

摄制蜂蜜以前末期，幸而洗净双手；在接触生子鲜食材后尽量避免直接用手揉眼腹；处理生子乳制品与小贩品的用具及存放在器皿应将分开；蜂蜜应将全盘烧熟煮透；蜂蜜宜当餐摄制当早餐用，隔餐饭菜再次可食用以前必需全盘加热；不宜手工摄制可食用凉拌菜、生子食水产品等生子冷乳制品。倡导实行分餐制，应用于公筷公勺，降低“病从口入”风险。

03

严格控制区、严防区居民互联订餐时，并不必需要证照齐、距离近的餐饮计量订餐；并不必需要“无接触配送”服务；取外卖时必需戴好口罩，均须蜂蜜应该密封盛放或应用于“食安封签”，在棉被或腰带的确保下拆封包装，拆封后标准洗手；必要时可对蜂蜜同步进行二次加热。

04

蜂蜜慈善机构及配送技术人员在捐助蜂蜜配送更进一步中叮嘱注意密封运送；贮藏液态的鱼类、肉类、速冻乳制品等在密封运送更进一步中尽可能缩短常压停留时间，确保乳制品不官僚主义硫化物；居民在调拨蜂蜜时，应将检查蜂蜜应该官僚主义硫化物，幸而将贮藏液态乳制品存放在冰箱。

05

为预备队抗疫技术人员和受控期重点技术人员订购集体早餐以前，订餐者应将均须餐饮计量乳制品经营许可证和营业执照，缔结订购履约，完全一致安全及责任，订餐时不并不必需要冷菜、生子乳制品种（如生子鱼片、拌黄瓜、预拌色拉等）。

一旦发现安全及问题，可幸而拨打投诉举报电话12315。若就餐后出现恶心、抽搐、腹泻等头痛病症，应将幸而就诊就诊。

在当以前疫情防治的关键时刻，能够广大居民牢固立于现代科学安全及观，叮嘱注意合理肉类，卫生子肉类，安全肉类。

举例：南汇发布

登出纸质编辑：张梦佳

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