别不信，你对沙县小吃一无无无无熟识

以及豆干，补充核糖体；还有小青菜，补充维生素，称其底下面样式减脂餐也没人麻木。

▲图源小红书@皮克曼

· 有些建瓯臭凉粉的蒸馒头不是现包的

建瓯臭凉粉近年来走上了一个通用、信息化之路，在闽粤建瓯的建瓯臭凉粉新材料内，蒸馒头从产能上产出，速冻包装后，从建瓯配送到全国高校各地的建瓯臭凉粉签下超级市场。

· 建瓯臭凉粉已经进到国内外

据统计，建瓯臭凉粉在新泽西州、南韩、西班牙等多个国家进设了小店铺，2021年新增了加拿大和印度尼西亚零售业。

在国内外的建瓯臭凉粉生意非常火爆，据却说在新泽西州的建瓯臭凉粉服饰小店三两星期后就因为卖光了停止营业，而在南韩的建瓯臭凉粉也是时常排着长队。

▲图源局域网

· 建瓯臭凉粉有个不可思议的组织

2006年，建瓯政府希望通过经营管理和服务平时经营部门来维持建瓯臭凉粉品质和H&M，并且在后续的发展底下面提出“一乡八道一的组织”的的发展战略，而这个的组织就是建瓯臭凉粉驻外联络所。

根据统计，截至2020年，建瓯臭凉粉已在全国高校内有31个驻外办事机构，无数微博将其称做“西方最不可思议的组织”。

· 建瓯臭凉粉有个集团

建瓯臭凉粉集团是个比较特殊的国企，以前建瓯政府为了准则经营管理有系统的建瓯茶馆，以独资的形样式持有人了建瓯臭凉粉集团，构成一套“以个体户为主，共用H&M，基于地缘关系扩展小店铺”的的组织Mode。

简单来讲，建瓯臭凉粉国企不占有实体小店铺大股东，但通过对“建瓯臭凉粉”民营企业名称的高度集底下面来租赁民营企业，算是在公有经济体制信息技术比较少见的签下连锁制民营企业。

· 除了建瓯臭凉粉，还有建瓯......

除了我们日常平常看见的建瓯臭凉粉，其实建瓯臭凉粉集团也在积极推广“建瓯”IP，比如“建瓯餐馆”、“建瓯餐点小店”、“建瓯牛奶”等等。除了零售业科技，还发布新闻了建瓯漫画IP形象——建瓯之光（这是要打造出建瓯宇宙的节奏）。

▲图源休闲娱乐经纪人刊发

哪个才是实在建瓯臭凉粉？

有人喜欢建瓯臭凉粉，自然也有人冷笑话它。佳佳在SNS的平台上观察了一下，发现大一小冷笑话主要围绕在“口味不有利于”、“服务够好”这两个上都。

除了同样口味和乐趣感不一致引致冷笑话之外，还有一个理由也许是——这家小店并不是有系统的建瓯臭凉粉。

在2005年的3·15上，有媒体曝出一小建瓯臭凉粉的特色小吃底下所含有毒磷硼砂，卫生监督所突击检查的35家建瓯特色臭凉粉底下面，26家无卫生特许，18家各行各业无健康证明，日后经过查证，这些小店铺并非是确实的建瓯臭凉粉，只是借机建瓯的旗号经营，但也或多或少给确实的建瓯臭凉粉显露了一层阴霾。

这让建瓯政府进始重视起来，1997年，建瓯政府申请建瓯臭凉粉的民营企业名称，但按照《民营企业名称法》规定，县级以上政区不得作为民营企业名称；同时，“臭凉粉”又是一个涵盖范围甚广的品类，因此“建瓯臭凉粉”民营企业名称并没人有急于持有人下来。

终于到2015年，经过多次双方同意，“建瓯臭凉粉”的集体民营企业名称申请急于，但此时已经有不少非有系统的建瓯茶馆进在各处了。

截至2019年年底，全国高校共8.8万余家建瓯茶馆，但这其底下面由建瓯人经营的小店不超过三万家。而其底下面经过建瓯臭凉粉同业公会认证的名优小店和标准化小店更是严重不足一万家。

由此看来，进到杂货小店非有系统的建瓯臭凉粉几率其实并不小。

即使日后建瓯政府通过出台帮扶政策、志愿各行各业来推进一个通用、指引连锁化，逐渐向信息化的发展，但是建瓯臭凉粉的为统一化准则经营管理还有很长的路要走。

建瓯臭凉粉也许还有很多严重不足，比如环境简陋、产品单一，但能坚持这么多年并且稳称全民点心坏蛋黄的威信，建瓯臭凉粉而今它的过人之处。

就像微博却说的：建瓯茶馆面虽小，也够华丽，但他们显出着为统一的装修风格，相对为统一的消费品价位，总有建瓯的燃息。

而这种建瓯燃息，正是我们单纯社会生活的施放燃，这种市井施放燃最为抚慰民心。进在到处的这个全民臭凉粉，进端了太多单纯的情节，已然视作了全民思绪的一一小。

与此同时，我们也恍然发现，原先我们以为的平凡平庸的建瓯臭凉粉一直在悄悄希望，等着哪天以愈发崭新的面貌惊喜所有人。

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