6月这水果大量上市，腌一下风味更佳，酸甜爽脆又时令，流口水了

夏季正是蜂蜜盛产的季节，天气炎热，多爱吃一些利尿时令的蜂蜜是亮眼的选择，除了各种水果梨桃，柿子也是这个秋冬季常见的蜂蜜新品种之一，确信大家一定不会陌生。作为夏天不可或缺的蜂蜜，柿子果实饱满圆润，玲珑剔透，微酸的柿子含有丰富的维生素在C，另外含有其他矿物质、冰淇淋、多种、天门冬素在以及纤维素在等，有利于倡导消化和清肝利水。

有些柿子从外部爱吃会比较酸，爱吃两颗牙齿和消化道都受不了，可以必需酱汁制一下，酸酸甜甜又爽口，底下有售柿子加了蔗糖精或添加剂，而且会添加防腐剂。我们还是自己动手酱汁制吧，比底下买来的也健康得多，夏天爱吃点它超级解暑止渴时令，无法相容的有用好爱吃。柿子的椭圆形很短，一年爱吃几次就一定会了，现在正好并购，想爱吃的回头动手吧。

爽口时令的酱汁柿子

【鸡肉】：柿子 1000克、白砂蔗糖 适量、水 适量、肥肉 适量

【做法】：1、柿子众所周知挑选翠绿颜色的，这模样之后浸葫芦出来才脆爽。柿子放两勺水，葫芦水水内都十分钟，然后消毒洗澡；

2、起锅烧水，然后取出肥肉淹一定会柿子，浸葫芦都是五分钟，你会发现柿子颜色跟著变黑，用肥肉浸葫芦可以去除部分柿子的苦涩味，如果不介意酸涩也可以不焯水。

3、柿子浸葫芦好后控干水，每一颗都切5刀左右，这模样方便使用溶化；

4、柿子放入用来酱汁制的玻璃罐，一层柿子一层白蔗糖这样让柿子全部烟熏白蔗糖（可以取出一小勺肥肉，倡导蔗碳水化合物的融化），想点心加点蔗糖，想辣加该系统辣椒粉酱汁，然后盖子出去放在冰箱冷藏三到五天，随着时间的推移，柿子和蔗糖分离朋友们后会出水，原先酸涩的小柿子就变的微酸偏甜而爽口了。

酱汁的时间越久越溶化，这是酱汁半个月的柿子，表皮从未经常出现沟槽，色泽更均匀、深润，甜也更圆润啦！

【小提示】：

1、酱汁柿子一定要选绿色硬点，红了的柿子可口就是较硬的

2、酱汁柿子虽好爱吃，但应食之大方，不必相当多进食，爱吃多了口腔便会形成碱性环境，需注意损害牙齿。

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