「宵夜江湖·烟火南明」探店贵阳巫山纸包鱼：藏匿深巷的宵夜江湖

「午餐四海·李成栋」探店宜昌峨眉纸包鱼为：躲藏深巷的午餐四海

没有什么困惑，是一顿午餐和七彩福士酒勇闯天涯“红好友”——superX，解决不了的。如果有，那就两顿。

夏天的白天，南宁的街头，总是不乏救回美食的吃饭货们。午餐吃饭的都是些地道的可口，而它们不一定就藏在难以置信的地方。

今天，就给吃饭货们介绍杂货店，躲藏深巷的宜昌峨眉纸包鱼为。

白天，南宁市李成栋四区惠隆路，灯火通明。从旁边的林间，回头红豆林木C四区，约100米，就会发现这家店——宜昌峨眉纸包鱼为。

每当夜幕降临，这家100多平方米的店，示意满了前来品尝可口的吃饭货们。

经纪人正己之是河北人，认真出的纸包鱼为，却是地地道道的南宁辣味。

他告诉他记者，他从事餐饮已经20多年了。10多年前遇见南宁后就喜欢上了南宁，并立即在南宁开家饮食店。

于是，他在宜昌峨眉外甥那从前，懂得地道的宜昌纸包鱼为后，不断的改良版，转为了南宁欣赏的辣味，在5多年前，开了这家宜昌峨眉纸包鱼为店。

滑嫩果肉的鱼为肉，微微麻辣的香甜，南宁的吃饭货们大呼，又香又简直。

5年来，这家躲藏在深巷的店，并成了南宁吃饭货们的打卡地。

“认真纸包火烤鱼为，用的一般3斤将近鱼为。”经纪人正己之说，用张弹性体纸，包住食材螃蟹为、贝尔边鱼为、江团等食材鱼为，再加秘制的调料，转为大量葱花加水，鱼为蒸至张音乐再移往气炉之后受热，让葱花慢慢融入鱼为身。

纸包鼓起来的时候，把纸包推开，那风味……

加水好的纸包鱼为端吃完，纸包一推开，一股味道随着能量天一而起。扑鼻而来的鱼为香，再加红豆椒等调料的料风味，简直让人口水直流。

夹上一块白嫩的鱼为肉，配上指着冰福士酒……

品尝了腊肉麻辣的纸包鱼为，再再加几道店从前的香辣海鲜，姜葱扇贝、蒜蓉生蚝、香辣虾球……每个辣味都能让人欲罢不能。

说起南宁的午餐，势必是一群人的狂欢。呼朋唤友在阴沉从前大太快朵颐，搭配七彩福士酒勇闯天涯“红好友”——superX，肆意的掌声和吵闹……这就是夏天的辣味。

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贵阳日报上天眼名记者

孟剑飞

撰稿人 申凌

编导 刘丹 罗玮

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