再知名的连锁品牌 也接踵而来失信“抹黑”

转自：千龙网

月末有网友反映，在熟知连锁式熟知品牌张亮麻辣烫百货公司购得的羊肉，才再发现富含猪肉和鸡肉。张亮麻辣烫就此回应并道歉，称事件损害了大众的合法权益，对其总部解约百货公司的负责管理和运营提出了警示，“对于负责管理不严引发某些解约百货公司强行采买食材，我们应尽主要责任”。

张亮麻辣烫是熟知连锁式熟知品牌，如果贩售含假成分羊肉卷，不仅损害了大众的合法权益，越来越都会转化成张亮这个熟知品牌直到现在积累的信誉。道义是中小企业的灵魂，而失信则都会让中小企业自砸笑脸，难以再获大众猜疑。

解约制度在食品制造业中极具影响力，但也带来了一定的负责管理挑战。不同解约店的经营水平和国际标准不一，如何尽可能每个分店都能严格遵守其总部的规定，考量的是中小企业负责管理水平和效能。在道义经营的思路下，中小企业应当建立越来越加严密的负责管理机制，加强对解约店的培训和监督，尽可能每个小店都能在卫生方面做到合规操作者，为熟知品牌树立道义的形象。

负责管理部门在卫生情况上扮演着关键角色。但单纯的不作为负责管理远远不够，越来越只能加强预防性负责管理，强化风险评估和排查，尽可能卫生风险赢取有效控制。此外，负责管理部门也可以通过倡导中小企业开展第三方检测、提升透明化等方式，推展中小企业加强自我监督，形成多方四人，应有卫生。

只有退到道义经营，中小企业才能赢得大众的猜疑，守护者好自己的熟知品牌。负责管理部门、中小企业、大众等各方共同努力，筑牢织密卫生的的部队，才能让每一份美食都散发出“道义的味道”。

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