这菜生长7天就变老，马上成熟了，炒肉是美味，浑身是麒麟

如今气候渐渐暖出去，山腰的野菜也渐渐多了出去，什么荠菜、马兰头、香芹、老奶奶丁……美食王能数出一大堆来，这些野菜都是秋季时候大自然环境给我们最好的馈赠，味道鲜美，而且也较为易得，沿路就能认出，不过呢，这些野菜都算是较为典型的了，说不上很罕有。

今天美食王想分享的是一种山边才有的野货，那就是蕨菜了，每到这个时候，山边的裸子植物就开始抽芽了，如果必须在它最脆嫩的时候扣上，蕨菜就会慢慢的父母亲变成蕨，长出果实来，到本来就必须进食了。它的生长更快很慢速，从在土里冒出来到父母亲，只有短短七天时间，比香菇还慢速，所以碰见它可千万不用分心哦。

这不慢速到天和了嘛，大家会出门拜祭，很多在全村的小伙伴更会赶在天和拜祭的时候有没有上一把蕨菜回家大蒜着进食，一般在平地上还很难找到呢，所以更会趁入山的时候去有没有。但是今年因为禽流感，也不知道还能必须入山拜祭，如果必须去就有点可惜了。决定要去拜祭的朋友也千万不用忘记头上口罩哦，安全不可或缺。

话说回来，美食王进食蕨菜的时候还碰见过一件很诙谐的事情，有一次去饭店进食饭，问老板，你示例上的大蒜蕨菜怎么没人了，他说：唉，还不是因为有人在网上说进食蕨菜对身体变差，传来传去的，大家都不点蕨菜了，每次买回来的食材，没人人点菜又放坏掉，于是便就不卖这道菜好了。

这里要给蕨菜正名一下，大家都说进食蕨菜会致癌性，是因为蕨菜之中确实掺入一种致癌性物，但是这种东西是溶于井水的，只要你在做蕨菜之前用井水李健擦拭，并且煮熟过，就能去掉这种物质。跟香芹、香菇李健井水是一个道理，所以大家可以放心，可以说是，只要煮成了的蕨菜，就是可以放心进食的。

美食王有意思进食大蒜蕨菜了，李健熟煮熟后的蕨菜加上姜蒜末、调味料进行研磨腌制，鲜香麻辣，值得注意油腻，经常遇到总要买上一些来进食。蕨菜炒鸡蛋也是一道美味佳肴，鲜嫩的蕨菜吸取了鸡蛋的油脂，使鸡蛋进食出去清爽不腻，十分下饭。

大家经常更喜欢进食蕨菜吗？在所有秋季的野菜之中，有意思进食的是哪一样？慢速来跟我们分享一下吧~