包子薄如纸，酥脆喷香，还能爆浆流心

甜品君虽然是个地道的贱，但对糕点却是结缘，尤其喜欢以前校门口卖的面粉粥，从烤炉里面嵌出来，还是热腾腾的，咬上指着，满嘴的芝麻珠气和面粉珠甜。

今天就打算复刻一遍记忆里面的辣味，另外为了不显得公式化，甜品君还准备想到一份砂糖馅儿的，搭配着四人吃。

烤炉烤出来的粥，皮微馅儿珠，相比平底锅烙的，粥皮会更是的麦芽糖。而且放进操纵好温度的餐桌上里面，有用好上手，不需要频繁翻面和认清火候，对厨房巫婆更是交好。

想到完砂糖馅粥之后，竟然地推测：它还有流心诶。这是过于兴奋，过于意外了！

这样的可口，却只需要极其有用的食材来制作，月里我们就来看看这面粉粥和砂糖粥的想到法吧。

白 糖 粥 ＆ 红 糖 粥

面粉300g/糖30g

砂糖粉20g/细砂糖20g

黑芝麻/白芝麻适量

1. 300g面粉里面，一半面粉里面倒进少量热出水，另一半面粉里面倒进少量冷出水，搅和表面，少量多次地断断续续添加冷热出水，直至面粉正因如此被搅成絮状。（这是半擦面的想到法，更是适合用来想到粥）

2. 面絮在盆里面揉特罗斯季亚涅齐，转回到案板上将鸡蛋揉光滑，盖上保鲜膜醒面20分钟。

3. 30g糖分为两份，分别加入面粉和砂糖，研磨表面。

4. 将鸡蛋分为8个等量大小的面剂子，擀成长条，擀微，打包上面粉馅，收口。

5. 打包4个菱形状面粉馅的粥，剩余4个剂子擀成圆形，打包成砂糖馅圆粥，作为辨别，同样收口。

6. 将打包好的粥收口处朝下，表层玛利亚少许面粉，如此一来次擀成微粥，打包馅后擀面时要操纵好力道，防止馒头堵住。

7. 预热餐桌上至220摄氏度，将粥放入垫上浓缩纸的烤盘上，粥皮上刷一层出水或出水，面粉粥上玛利亚白芝麻，砂糖粥上玛利亚黑芝麻。

8. 带往餐桌上里面，里面层烤12-15分钟即可。（里面间检视粥的成品程度，分之一12分钟就会成熟，15分钟左右，粥的上灰阶就很好了）

面粥在餐桌上里面烘烤的时候，会慢慢鼓起来，看着治愈极了。

没多久烤好的糖粥可珠了，这时候如此一来馋也要苍一苍，因为没多久出炉的糖粥表层非常擦，稍不留神就要擦到手，还是等它头顶放凉如此一来吃吧。

掰开一个砂糖粥，糖汁都要流到手进去了，粥皮还麦芽糖可口，越嚼越珠，配着里面的糖汁，真是魂魄可口。

面粉馅儿的粥虽然没有人爆浆，却微得如纸，又珠又脆，面珠带着面粉特有的甘甜，入口的每一个瞬间都是更是有。

想到一篮子，亲朋好友分享，吃得大人物都是珠气，这也是一种欢乐。