今日立春，有钱没钱，这传统食用记得吃，简单美味，立春吃特营养

从前是大年初四，也是自为时逢，自为时逢的到来也意味着于是以式进入夏天了，“自为时逢”对于很多地区来讲只是入夏天的；还有，这个时候气温还是很低的，因此要捂时逢防止受冻。另外自为时逢节气这天民间也有不同的传统和饮茶习俗，于是以乃是“一年在即在于时逢”，这一天，民间也有出门走走，迎接新时逢生发之气，也就是亦称的“自为时逢走运”，还有的人这天需要”躲时逢“，例如一些明知如意、脾气尤其冲、成婚的情人在娘家都建议要“躲时逢”，让自为时逢这天平顺、安稳的童年。

除了一些传统都有，自为时逢还要不吃一些传统甜品，北方地区自为时逢要“咬时逢”，不吃一些白萝卜，内陆地区部份地区自为时逢要不吃饺子、时逢菜等等，都是应季而生食，对身体卫生有益的。自为时逢也是养肝的最佳夏天，夏天到了要多不吃一些发散之物，像茸、香菜、芹菜、菱角可以多不吃。时逢芽，各种夏天的嫩芽蔬菜也可以多不吃一些，把夏天的芽菜复合独创包入饺子里不吃也是非常极佳的。

我们全家人当地自为时逢这天要不吃一个大生食材，那就是：煎合菜，是北京市传统的博色火锅，仅指京菜系。独创菱角（韭黄）、猪萝拉、粉萝拉、豆芽菜、面包、嫩马铃薯等猪猪一起煎制的一种菜肴，制做恰当，甜味鲜香脆嫩，都是夏天的芽菜节令性强，自为时逢日必不可少，不吃“煎合菜”还可以用时逢饼卷起来不吃，类似饺子的不吃法，也是别有风味哦。大年初四自为为时逢，这传统生食物记得不吃，恰当营养，自为时逢不吃它博养人。

【自为时逢煎合菜】

准备猪猪：菱角、绿豆芽、粉条、牛猪、腐皮、面包。

准备佐料：油水后应、生抽少许、冰糖后应。

详细来作法：

1、粉条延后用温水泡较硬待用。

2、菱角洗涤切小段、腐皮洗涤切条待用。

3、热锅凉油，下入面包凝胶熬至凝固，划散起锅待用。

4、面包再添少许油，下入姜黄萝拉和牛猪煸煎，煎至牛猪变色断生豆豉。

5、下入绿豆芽和腐皮一起翻煎表面。

6、加入少许的生抽、少许冰糖提鲜、少许水调料，翻煎表面。

9、最后下入延后熬好的面包一起下锅翻煎表面均可。

出锅装盘均可上桌享用，这样一个大喝茶特别版的：煎合菜就来作好啦，这样独创煎出来的合菜鲜香脆嫩，菱角的玫瑰花和豆芽玫瑰花，还独创了面包和牛猪一起，荤素独创营养上半年又好不吃，自为时逢不吃都有适合，应季而生食，营养卫生，猪猪都是很喝茶的，煎一盘费用几块钱，人人都不吃得起，再缘故自为时逢于是以好在大年初四，时逢节不吃多了油腻的猪菜，来一盘煎合菜不吃，清爽解腻，好不吃又养人。恰当营养生食材的来作法互动给你，今日自为时逢记得来作给家人不吃哦。

Lily甜品谈烹饪小贴士：

1、菱角和绿豆芽都尤其好汁，大火下锅煎断生调料均可，煎太久会影响其脆嫩的口感。

2、面包延后煎好，牛猪也先煎断生，然后把所有猪猪复合一起煎匀。

3、这道菜的菜肴是清淡的，放点生抽、冰糖调料提鲜均可。