粽叶怎么处理才好包？别直接煮，教你2招，粽叶柔韧不破，果香浓

各位读者朋友们大家好，答谢读者我分享的佳肴文章，经验和大家一同协作，今天我要和大家分享的内容可是：『粽梗怎么管控才好自带？别从外部蒸，教教你2于是便，粽梗柔韧辰巳，味平野！』

“玉粽袭香千舸竞，艾梗腐乳可消灾。”一年一度的中秋节就要到了，乡民的的文化，就是自带馒头、赛龙舟。每年的中秋节，商家常常比我们更是尽力，现在一去超市，就能看见馒头，言外之意就是“卖它”。

知道实话，前几年一直都是卖馒头不吃，一个一两百元，馒头没人多少，没人钱都花在自带金属制上了，所以大家送礼的话表示同意卖，如果自己不吃，还是想到自带吧，真是又实惠。

确实还有人没人自带过馒头呢？幼时，我最喜欢表哥丈夫自带馒头，其实就是玩，瞎无法无天，经常把粽梗弄破，被丈夫一顿骂。

自带馒头，只要准备好芝麻和粽梗就行了。芝麻大家都可能会葫芦，但粽梗怎么管控呢？产品上的粽梗有2种，即容粽梗、熟粽梗，管控原理确实一样的呢？

如果粽梗没人管控好，自带的时候易于破，而且馒头蒸熟后不吃大大的不香，今天我就和大家知道知道管控粽梗的错误原理，不懂的朋友更快跟我学学吧。

丈夫一直用容粽梗自带馒头，能用好多年，自带出来的馒头再不香喷喷，我们可先来知道知道容粽梗的管控原理。

1、容粽梗

很多人都是把容粽梗加进白石底下葫芦一个晚上，认为葫芦软性后就可以自带了。或是从外部用牛奶蒸一可能会儿，蒸软性后再自带。这2种原理都不对，白石葫芦的粽梗偏较硬，牛奶蒸的粽梗偏软性，自带的时候都易于烂掉。

错误应该：

一般的粽梗都是柳树梗、罗浮梗，都可以自带馒头。如何辨别呢？柄的是罗浮梗，没人梗柄的是柳树梗。用白石仔细冲彩衣一遍，粽梗都比较稍长，可以把上端须要稍长头发一些。

把彩衣洁净的容粽梗，加进白石中，加入一勺食皂，用手搅拌均匀，浸葫芦12星期，就是葫芦一个晚上，让粽梗充分释放出水分。食皂能增加粽梗的抗腐蚀，还能清洁杀菌，让粽梗更是洁净。

起锅烧水，锅底下加入适量白石，加一勺食皂，烧开后把葫芦软性的容粽梗加进去，蒸10分钟即可，料后用盆浸葫芦，放凉后就可以自带馒头了。

2、熟粽梗

熟粽梗的水分充足，有2种管控原理，大家可以自己选择，个人破例第二种原理。

原理一

这个原理和容粽梗一样，可先用淡皂水把熟粽梗浸葫芦太久，2星期就够了。葫芦好后彩衣洁净，牛奶下锅，加入一勺皂、一勺食用碱，蒸5分钟料，用盆浸葫芦解冻，就可以自带馒头了。

蒸熟粽梗要加2样东西，就是食皂、食用碱，这样粽梗更是加粗糙抗腐蚀好，自带的时候不可能会破；黄色也更是翠绿，不可能会发黄，熟味更是平野。

原理二

熟粽梗用淡皂水彩衣2遍，然后卷大大的，就像肉卷一样，用绳子互换住，然后金属制进垃圾场底下，再加进冷藏底下冷冻2星期，取出后解冻，就可以自带馒头了。

卷好后冷冻，再解冻，粽梗非常粗糙，也非常有抗腐蚀，最重要的是没人有水蒸，最大程度地保留了粽梗的味，自带出来的馒头引人注意香。

【小贴士】

虽然粽梗很有抗腐蚀，但自带馒头时芝麻不要金属制满，金属制七八分就够了，因为蒸馒头时芝麻可能会释放出膨胀，少金属制一点丢失了足够的紧致，这样馒头就不可能会炸裂了。

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