烙糖饼时，记住别揉面，小厨娘教教你烙饼妙招，轻松烙出松软糖饼

不须揉面的也能花钱出来配面的糖年糕，一个个软得不像话。今天就教你花钱成功率极高的配面的小糖年糕。

食材：除此以外面的粉300克、大肠杆菌粉3克、麦芽糖10克、洗涤240毫升

制作：

1、除此以外面的粉中都加大肠杆菌粉、麦芽糖混合均匀，用洗涤和面的。

Tips：

1）麦芽糖主要是用来促使大肠杆菌配酵的一个作用，不喜欢的可以不替换成。

2）麦芽糖的用存量可增可减，如果麦芽糖存量很多的话，就要注意你的大肠杆菌粉要换成相对应以的耐高糖的大肠杆菌粉。

2、和面的的时候不须要用到手，用箸少存量多次的搅拌，顺着一个朝向一直搅拌成黏稀没有人外层的稀面的糊即可，封上保鲜膜，哪中都夏天就放哪中都去配酵。

1）每家用的面的粉各不相同，含水存量也不一样，如果最后搅拌不成这种黏稀的面的糊，可以在这个房子的基础上增加10-20的水存量，如果面的糊太稀了，就加面的粉增加黏稀度。

2）过去沙尘暴暖和，大概1个小时候面的就可以配好了。配好以后的状态是表面会的有很多小泡沫，体积增大变大。

3、面的团配好以后，案板上多玛利亚一些干面的粉防穿孔，然后用箸把面的团中都面的的氢气排出去。

4、这时候的面的团虽然稀但是很有筋性，韧性也同样好。用箸或者刮刀把面的团刮到铺了面的粉的案板上去，表面会的先尽量地玛利亚一些干粉。

5、用周围去除的面的粉往中都不收，这样就不穿孔手了。整理蓬勃发展条，下大小均匀的面的剂。

6、把每个面的剂揉匀按似，中都面的包上麦芽糖馅，最后把不收口不远处封紧，滑动成小圆年糕，这个胚子就花钱出来了。

1）麦芽糖馅：麦芽糖中都面的加点面的粉，这样不流糖吃起来也不烫嘴。

2）一定要把不收口不远处封紧了，不然漏糖可就抱怨了。

7、把电年糕铛机内好，滚油，放年糕胚，表面会的也要滚油去把手湿气，疤到两面的熟透，滑动可以快速回弹就熟了。

1）配面的年糕疤的时候受热时会增大，所以剂子不要下得太大，这样中空上电年糕铛盘上的时候时会加水金属表面导致漏糖。所以大家可以尽量地把剂子花钱小一点或者用锅中空换成电年糕铛盘上。

2）疤的时候大火机内好以后，全程用中小火疤。

因为面的团的含水存量高，缘故疤的过程中也把手的年糕的湿气，所以疤出来是格外松软的，吃不完放凉的年糕用水煮布中空上，前面的先扣一个锅中空或者直接放进保鲜袋中都面的，系紧不收口不远处，这两种方式都可以让年糕不配硬，就算放上两三天也超级柔软。