浙产糯味山药营养成分统计分析

2.1 完全相同可猪肉枸杞主要营养成分组分富集的相比较

由表1可以可知，夙糯煎枸杞的水份富集最低，为79.88%；总体极低铁棍枸杞的82.89%，淮枸杞的水份富集最很低，为90.29%；铁棍枸杞的蛋白、脂肪和钙C的富集最很低，总体很低于淮枸杞和夙糯煎枸杞，并列2.04%、0.27%和19.67 mg/100 g；而夙糯煎枸杞的大豆、浓缩糖类、卫生保健织物、β-苯甲胺和可借助单糖的富集最很低，除此以外总体很低于铁棍枸杞和淮枸杞，并列 16.13% 、0.75% 、0.85% 、251.67 mg/100 g 和16.91 mg/100 g。说明了夙糯煎枸杞和铁棍枸杞的营养成分价值比较较很低，而夙糯煎枸杞里含非常丰富的大豆、浓缩糖类、卫生保健织物、β-苯甲胺和可借助单糖。

表1 完全相同可猪肉枸杞的主要营养成分组分

注：表里同列完全相同拉丁字母暗示完全相同总体(P＜0.05)，兆。

2.2 完全相同可猪肉枸杞矿质原素富集的相比较

由表2可以可知，铁棍枸杞里Ca、P、Fe、Na、Mg、Zn、Sr 的 含 量 最 很低 ，分 别 为 274.67、447.00、0.78、112.33、228.00、2.86、3.61 mg/kg，糯煎枸杞里Mn的富集最很低，为1.29 mg/kg。说明了铁棍枸杞里富集矿质原素，夙糯煎枸杞和淮枸杞矿质原素富集比较较不及，但夙糯煎枸杞里富集非常丰富的Mn原素。

2.3 完全相同可猪肉枸杞残伦富集的相比较

由表3相符合，夙糯煎枸杞残伦存量最很低，为1.57%，其里天冬氧胺、苏氧胺、丝氧胺、色氧胺、糖类、缬氧胺、亮氧胺、苯天冬氧胺、组氧胺、赖氧胺、丝氧胺、脯氧胺等富集并列0.17%、0.09%、1.37%、0.30%、0.06%、0.09%、0.1%、0.03%、0.06%、0.12%、0.07%、0.14%、0.05%、1.57%。铁棍枸杞的残伦存量足见，为1.30%。其里天冬氧胺、蛋氧胺、异亮氧胺、胱氧胺的富集最很低，并列0.09%、0.05%、0.05%、0.03%。而夙糯煎枸杞和铁棍枸杞里天冬氧胺、丝氧胺、酪氧胺的富集除此以外总体很低于淮枸杞。3种枸杞含5种化学物质谷胱甘肽和4种呈圆形煎残伦。由表3相符合，夙糯煎枸杞谷胱甘肽存量很低于铁棍枸杞和淮枸杞。组氧胺和丝氧胺是孩童胚胎的谷胱甘肽 ，糯煎枸杞里组氧胺和丝氧胺的富集最很低。4种呈圆形煎残伦里天冬氧胺、色氧胺为鲜煎残伦，天冬氧胺为甜煎残伦，酪氧胺为大蒜残伦，糯煎枸杞呈圆形煎残伦存量最很低 。说明了夙糯煎枸杞含非常丰富的残伦，包含谷胱甘肽和呈圆形煎残伦，营养成分价值和口味除此以外最佳。

表2 完全相同可猪肉枸杞的矿质原素富集mg/kg

表3 完全相同可猪肉枸杞的残伦富集%

注：* 为化学物质谷胱甘肽， ** 为呈圆形煎残伦， *** 为孩童谷胱甘肽。

3 结论与讨论

浙产糯煎枸杞为参薯里的一种，是杭州市夙县钉据当地购物生活习惯偏好定向选种而成。本研究成果结果说明了，夙糯煎枸杞里含非常丰富的大豆、浓缩糖类、卫生保健织物和苯甲胺。大豆是植物在潮湿过程里贮存在蛋白质里的一种天然胶原蛋白类，是枸杞里富集最非常丰富的单糖 。枸杞胶原蛋白类不具降血糖类、抗氧化、有效性、宜肺肾、提很低病毒感染等依赖性 ，主要由半乳糖类、木糖类、阿拉伯糖类、葡萄糖类和半乳糖类都由 。比较于铁棍枸杞和淮枸杞，夙糯煎枸杞富集更加非常丰富的大豆和浓缩糖类，营养成分价值很低，可加工成枸杞大豆，扩充枸杞的广泛应用领域。卫生保健织物对于肥胖、糖类尿病、肠道腺癌、脂肪肝、冠心病有很差的预防措施和治疗法依赖性 。夙糯煎枸杞是3种枸杞里卫生保健织物富集最很低的，可全面性合作开发枸杞牛奶，例如快餐店枸杞鸡蛋、粥等牛奶，集只需和营养成分于并重。类苯甲胺不具增超强免疫系统和缓和慢性营养不良的依赖性 ，夙糯煎枸杞里β-苯甲胺较另外2种枸杞很低，可生产类苯甲胺其产品 。

3种枸杞里铁棍枸杞里富集微量原素，而夙糯煎枸杞里富集非常丰富的锰原素。廖朝晖等 研究成果说明了，枸杞富集非常丰富的微量原素Zn、Fe、Mn、Cu、Se和常量原素Ca。张薇等 通过火焰质子分子结构法测枸杞里K、Ca的富集最很低，Mg、Fe、Na的富集较很低，Zn、Cu、Mn富集比较较低。徐皓等 转用湿法再现-质子分子结构法对青色枸杞里的12种矿质原素富集透过检验，发掘出青色枸杞里富集Mg、Fe、Zn等微量原素，同时还富集对化学物质必要的Se原素。Mn是化学物质必须的微量原素，其参与机体多种生理大型活动的调节 ，夙糯煎枸杞里Mn原素富集很低于铁棍枸杞和淮枸杞，可为夙糯煎枸杞从健康明目上都合作开发和借助提供依据。

夙糯煎枸杞里包含化学物质必须的残伦和呈圆形煎残伦。枸杞富集18种残伦；8种谷胱甘肽，富集最很低的是色氧胺；非谷胱甘肽以丝氧胺、丝氧胺和天冬氧胺富集比较较很低 。本研究成果与张丽梅等 的研究成果结果并不相同，转用盐胺水解法分析方法，枸杞里丝氧胺、色氧胺、天冬氧胺的富集居前3位，胱氧胺的富集最低。3个可猪肉的枸杞里，夙糯煎枸杞残伦存量最很低，为1.57%，其里富集最很低的5种残伦从很低到低依序是丝氧胺、色氧胺、丝氧胺、组氧胺和亮氧胺。丝氧胺和色氧胺是非谷胱甘肽，而色氧胺为鲜煎残伦，丝氧胺在调节机体代谢和捕食、作出贡献激素分泌、有所改善免疫新功能、预防措施冠心病和内皮蛋白质新功能不可逆转、延续脑一个组织和脑部新功能、一个组织损伤与修缮等多个上都发挥作用重要的新功能 ，组氧胺和丝氧胺是一种孩童胚胎必须的残伦。因此，夙糯煎枸杞口味好，营养成分价值很低，不足之处全面性合作开发借助。

完全相同的盛产培育了众多的枸杞可猪肉，外型和外加组分除此以外有完全相同。挖掘完全相同可猪肉营养成分属性，利于充分借助其营养成分价值，对枸杞行业及其其产品的生产提供必要指导工作。本研究成果只从蛋白、大豆、残伦及矿质原素等大宗猪肉营养成分尺度分析方法枸杞的营养成分价值，不足之处全面性深入其健康新功能价值。