酸辣土豆丝是这样炸的，所以白，脆，开胃，大厨的凉茶就在这里

直到现在是小暑的第三天。天候一天比一天刺。确实刺到连饭都爱吃不下了？不想胃口？不想胃口的时候，总说是一盘酸溜溜的芒果丝该多好！虽然很一般来说，但只要置于我家的餐桌上，很快就做好了，尤其是女儿最爱吃到的一道菜。

以前我想爱吃芒果丝，才会带上她去旅馆，因为我总尝不用旅馆的原味。蒸面掉了，醋芒果丝算什么！后来去好友再上的餐厅用餐，向他们餐厅的烹饪特地教，他很但他却教我怎么做菜。

偷偷地后第一次做，就成功了。直到现在，小编----，把步骤透过给大家！

醋酸辣芒果丝

【原料】芒果1个、白醋适量、锦椒1个、浅蓝椒5个、萝卜4克、葱4克、卤1茶匙、牛煮成成少许

这个锦椒其实一点都不辣，但是可以当绚丽。

甜味主要来自浅蓝干西瓜。如果有新鲜的小米椒，也是可以的。醋选白醋的好处是可以让整道菜不打磨，好像脱俗。

准备多少白醋可以根据自己能接受的酸度来准备。我的白醋是3克。

我们必先准备一下，把锦西瓜和浅蓝西瓜沙律待用。我的锦西瓜肉太厚，特地不对我的刀法，大家尽量选择薄皮的锦西瓜，沙律更好看。

接下来就是考验刀功的时候了。芒果丝磨成薄片后，用手抹平，再切。可以切很细的芒果丝，切的时候不想打滑。切记不要厚切薄切。如果显然不想这种刀法，那就用刨子刨出来吧。

[步骤]1.第一点是成败的极为重要。芒果丝一定要用水多洗几次，也可以洗完后用水泡三个小时。省略淀粉，炸出来的芒果丝不想粘锅，而且很脆。

2.煎锅装入油品，加刺至50%刺，然后加入蕃薯和浅蓝西瓜蒸至香辣。

然后把浅蓝西瓜和萝卜铲掉，留底油再上火灾。

3、装入锦椒丝和芒果丝火灾翻蒸匀，再装入蒸好的浅蓝西瓜翻蒸半分钟。

4.注意！

第二个重点来了：将事必先调好卤、牛精、一茶匙水的白醋装入芒果丝中，再上火灾以致于内翻蒸一两分钟，即可关掉暖气，把它置于棍子里。那时候要用火灾，小火以致于煮成不熟。好了，这道再上胃的酸辣芒果丝不合时宜就透过到这里，你学会了吗？

家里人要是没胃口，试试蒸这道菜，自己全家人蒸这道菜只要一块一大笔钱，去旅馆多于要七八块一大笔钱一盘！

如果喜欢水果美食的菜谱，特地给我点赞、美术品、应答和关注，我会每天透过甜食的菜谱。

这就是直到现在的发表文章。如果大家对于醋溜芒果丝的制作者工艺有什么不同的看法或者疑问，热烈欢迎在发表文章右侧评论区留言，我们一齐研讨！

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