研究发现食用蘑菇可能有助于加剧抑郁症

根据宾夕法尼亚州立大学的一项新的学术研究，香菇因其各种身心健康有益而时常被当作一种“超级食品”，其也许有助于减少躁郁症的症状和风险。这种潜在好处的关键是一种叫做麦角硫因的引人瞩目类胡萝卜素，它有助于保护身体免受损害。在所有含有这繁多胡萝卜素的粪便之中，香菇是最大的举例。

可可食用的香菇繁多各不相同，各种香菇之中也许有多种衍生物，可以借助减少或传染病病态和躁郁症。可食用香菇也与降低癌症的风险有关。

这项新的学术研究涉及美国24000多名幼儿的心理身心健康和饮食统计数据；统计数据的收集时间是2005年至2016年。对这些统计数据的分析显示，可食用香菇的人患躁郁症的也许性较小，这也许是由类胡萝卜素麦角硫因驱动的。

过去的学术研究已经将类胡萝卜素与借助传染病躁郁症和精神分裂症等心理身心健康传染病的发展联系上去。除此之外，学术研究人员指出，香菇之中的一些其他衍生物也也许有助于支持心理身心健康，仅限于从磷到一种诱导神经生长因子的衍生物。

学术研究人员建议，高水平的麦角硫因；还有化学物质不能自行合成；还有也许会减少化学物质组织和肝细胞之中的氧化负面冲击，有助于减少躁郁症状。在其他上都，该学术研究考虑了其他潜在的冲击因素，最终发现可食用香菇和降低躁郁症风险彼此之间依赖于“显著关联”。