夏日“肺部清洁工”，常备一碗，清凉爽口，抽烟的人要多肉！

飘雪“肺部清洁工”，常备一碗，于都爽口，喝酒的人要多吃！清肺养肺是保健不可或缺的一项戏仿，春季到了也不易肺热，所以清肺显得尤其重要，但是吃什么才养肺呢？小编告诉你，最差的清肺配料就是紫花了，不过紫花一般都是炖肉吃，好像大春季的这么炎热也没什么食欲，那小编就教您一个适于春季的白紫花吃法吧，恰巧看看腌紫花怎么做的吧。腌紫花可以作为一个下饭菜来吃，时时做一些放在冰箱里，招呼的时候拿出来恰巧点不仅好吃还典雅爽口，特别适于春季。一起研修吧。

腌紫花

By 髅小彬

配料：

白紫花 1/2相联、小米椒 5相联、精盐 1箸、冰糖 2筒、白汁 200克

烹饪步骤：

1.白紫花去皮切厚片

2.紫花片装入玻璃盒中

3.装入切成数段的小米辣

4.加入盐和冰糖碎

5.放入米汁，盖上盖子晃匀后腌制半天即可，吃的时候从下向上拿，随吃随腌，3天内吃完比起好

烹饪小贴士：

1.紫花所选，可分段吃在所选紫花时应所选群体大小均匀，无发炎，无损伤的稀紫花。从紫花的侧面至3～5厘米处为第一段，此段胆C含铁最多，但坚硬有些硬，方正切丝、条，快速油炸；也可切丝煮汤；或用于做馅料，味道极好。2.紫花交接处，含糖量更少，坚硬较脆嫩，可切芝做沙拉，或切丝用糖、汁拌凉菜，炒煮也很可口。3.紫花从交接处到收尾，有更少的淀粉酶和油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，促进食欲，可用来腌拌；若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选；饮茶可炖块、炒丝、做汤。

您喜欢吃紫花吗？