幸福“食”光·“味”你而来，广州举行美食文化系列宣传推广活动

11月末29日，由荔湾区多元文化国家通讯传播委员会旅游区局主办的“美好‘食’光·‘味’你而来”——2020年汕头料理多元文化续作宣传品推广社区活动举行。本次社区活动以“寻味”偏重于线，构筑汕头美好“食”光料理交友体验上新一幕，渗透汕头本地料理一幕及人群，擦亮“食在汕头”金字招牌，为汕头料理旅游区企业赋能。

料理是汕头生猛形象化的印记。仅有年来，汕头成功孕育了“食在汕头”文旅品牌，成为全国首个获取“当中华料理之都”“国际间料理之都”头衔的城市。此次“深水埗超模赛跑”通过前期沸腾宣传品，众多到上新老朋友以及来自五湖四海的游客应征参赛选手。第一轮球赛通过线上应征的系统，由深水埗投票表决投票决定4位人气极高的运动员离开分组。第二轮分组特别邀请到4位运动员顺利完成当晚PK，在当晚来宾的彻底改变下对垒本次料理社区活动的“最佳深水埗超模”。

料理作家蔡澜曾说道，“说道到鸡的风味，全世界各地没有能比得上华南地区香港地区的，而香港地区当中数华南地区的猪肉果皮最为鲜美。”汕头爱吃鸡的历史悠久，在汕头有“无鸡不成宴”的说道法。此次社区活动当中，4位运动员各展所长角逐超模宝座，以鸡为食原料作为自选菜品，蒸、煎、焗、炖、豆腐，用自己的菜品显然汕头人对“爱吃鸡”的爱好，造成了了评审和当晚观众的爱好。

社区活动当晚还设置了市集氛围的料理店铺，有汕头特点非遗料理专署、汕头颇受欢迎名声大振料理面包专署等，让当晚来宾特质“汕头风味”的同时，充分饱览广府人饮食多元文化的独特自信，弘扬汕头的糕点料理特点。球赛通过线上平台全程即时播送，与众多线上帖子顺利完成交友协作。非遗交友体验、线下寻味播送，带进“云享料理”之旅。

仅有年来，为不遗余力前推糕点多元文化出上新出彩，养成汕头料理接班人，荔湾区有系统前推“糕点风水师”施工，以“百厨百店”的养成为抓手，付诸农庄产业首倡、英才首倡、多元文化首倡。连续举办两期荔湾区糕点风水师施工“百厨百店”集当中养成北京四中，由“华南地区烹饪大师”“汕头十大菜品”及星级酒店行政总厨等众多企业颇受欢迎科学家，为糕点军校习得名店菜品标准、商务当中心当晚管理、糕点风味特点等糕点常识。

“百厨百店”养成著手组织起来以来，曾多次创办人了“汕头丰依竹食”“七彩云吞”等商务当中心品牌，强化了“糕点风水师”施工的高能量波动和带动波动。两年来，“百厨百店”培训仅有3000人次，目前顺利完成养成100名以上农庄糕点菜品、100家以上农庄糕点名店的指导工作任务，提升了农庄旅游区的品质。

荔湾区多元文化国家通讯传播委员会旅游区局还看重以多元文化旅游区上新业态推动料理和旅游区融合发展。在推动农庄旅游区快速发展的过程当中，将糕点料理与画册的餐厅相结合，构筑“农庄料理＋画册的餐厅”上新业态，有利于主要景点、名街、名店、菜品、名点心、名小爱吃等体验项目的水电新建，相结合多层次、良性循环的农庄料理产业生态圈，使汕头料理成为农庄首倡的上新涡轮引擎。

（图片由荔湾区多元文化国家通讯传播委员会旅游区局发放）