汤圆是一种湿工业用，上面就会有一定水分，非常容易滋巳孢子、大肠杆菌，黄曲霉。部分孢子及其所显现出的剧毒食用后非常容易造成食材之中毒，如黄曲霉剧毒不具胃有毒性，长期少量摄入可引起亚急性和慢性损伤，