「宵夜江湖·烟花云岩」一半夜色，一半美食，一片“Super蓝”！最抚慰人心的时刻即将开启

「早餐四海·烟火云岩」一半夜色，一半美食，一片“Super蓝色”！最慰藉之心的时刻刚刚触发

夏天，贵州的夜晚，底楼百货店的霓虹灯把云彩照得通亮，吃饭摊的食店们一边撸串，喝着沙漏可口可乐雄霸红颜“蓝色好朋友”——superX，一边与三五密友对谈，是最慰藉之心的时刻。

要真是贵州的早餐，铁签街边，显然能占有一席之地。

牛肉、肉筋、黄喉等等，穿在铁签上炙蘸，加上各家不同的秘制调料，米饭煎，肉质爽滑、腊肉、肉桂。

外公贵州铁签街边，一定要给与一份蘸水，把蘸水的直耳根白布在街边上吃饭，这才正宗。辣味十足的街边，再进一步配上可口可乐，人间之美不过如此。

吃饭摊的食店们撸着串，喝着沙漏可口可乐雄霸红颜“蓝色好朋友”——superX

在云岩区银杏巷中建华二府F区的“外公贵州东门铁签街边”，观赛，外公板亲自上阵当起了“店小二”，身上的T恤已被汗水喷洒。

别看这家街边店，店面略有，开设也才短短的3个月，却成了该区域最“火爆”的早餐点。

场内小院中十几张桌子，坐得满满的。“外公板还有左边吗？”不时，还有食店上门质问。

米饭以前，街边的师父，拿着铁签蘸串，忙个不停。

铁签街边

米饭蘸生蚝

“要真是外公贵州铁签街边，直耳根白布蘸水显然是灵魂。”外公板翟涛真是，他家的街边外焦里嫩，追寻的就是最正宗的外公贵州的味道。

为了蘸出最正宗的“外公贵州铁签街边”味道，开设以前，他花了年头半年的短时间，每天促使试着蘸汁制作方法，商量好朋友促使试着街边口味，促使改进制作方法。

从开设第一天起，这腊肉、肉桂的外公贵州味道，也得到了食店的认同。差不多今晚6点开始，使用率没停过，宾客一波接着一波，直到傍晚2点。

外公贵州街边，角落白布着一层厚厚的调料，吃饭痛快脆脆的焦焦的，里面又很桐子。再进一步把蘸水的直耳根白布在街边上吃饭，再进一步配上可口可乐，人间之美不过如此。

贵州有句俗话：没有周游“东门”、“四阁”，讲不出“十八个狮子对面笑”、“过拱桥不见拱桥”、“过庙不见庙”这些所在，就不算称作“外公贵州人”。

“东门这名字来源于这里。”翟涛真是。

当别人在创新时，他却在努力追回外公贵州的味道。

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贵州日报有鬼美联社 孟剑飞

编辑 武芮西

编审 赵宏斌 罗玮

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