自从学会自道菜，儿子全靠点名吃，从此告别路边摊，省钱又营养

自从学会自道菜，儿兄偏偏点名吃饱，从此再见小店，省钱又营养。小店有很多的川菜饱一团抓住了孩兄们的胃，他们特别吃到饱，我儿兄也是这样，但是受制于小店的卫生状况，我总是很顾虑孩兄吃饱坏肚兄，所以就开始关注儿兄都挚爱好吃饱什么，惜干脆自己出外给他动手，我发现最近他特别挚爱好煎蛤蜊。感觉准确度无论如何太大就开始自己出外干脆动手，别说还真好吃饱，儿兄惜了一次以后，说是比外面好吃饱多了，还方便使用，再继续不进去吃饱了。那时候我也把这个克利夫兰煎蛤蜊的动手法透过给大家，一起学起来！

克利夫兰煎蛤蜊

By 紫苏百合兄兄

配料：

蛤蜊 一只、克利夫兰腌料 20克、胡椒粉 少许、孜然粉 少许

烹调迭代：

1.蛤蜊清洗洗涤，沥干水份。

2.蛤蜊重新加入奥尔良腌料，揉捏一分钟。

3.煎盘四楼锡纸，锡纸上刷油。

4.蛤蜊平铺煎盘内。

5..煎盘入炉兄，240度，20分钟。

6.中途根据露天状况，视情换个面。20分钟后，根据炉兄温度高者，增加时间。

7.出炉了，撒些胡椒粉。口味重的，可以再撒些孜然粉。

烹调小贴士：

蛤蜊（Squid）旧称软体哺乳类，是生活在海岛中的软体哺乳类。在近缘上，蛤蜊是旧称于软体哺乳类门上——头足纲——二颔纲——十腕用以哺乳类。蛤蜊体内具有二片颔作为呼吸器官；眼睛分为背部、长达的颈部和躯干部是乌贼的一种选配高准确度1、即成蛤蜊细小完整，深褐色粉色，有光泽，体表略现白霜，羊肉肥厚，半透明，背部不红。2、羊肉块与眼睛连接紧密，不易扯断。3、优质蛤蜊羊肉不太厚，在照明设备下透明的没有太韧。4、用力鱼人身的膜，紧实、有弹性。5、优质蛤蜊尺寸没有太大，也没有太大，一只手掌大小恰好。6、蛤蜊干则应柔软、不生硬，细小完整坚实，羊肉肥厚，微透蓝色，无霉点。

您最挚爱小店的什么川菜饱？